كيكة الكستناء

موضوع: كيكة الكستناء الجمعة يونيو 26, 2009 9:38 am

الكستناء :

*******

اضافة الى احتوائه على الاملاح المعدنيةc هو الوحيد بين المكسرات الذي يحتوي على فيتامين

انه الكستناء الغذاء المكمل والممتاز الذي يوصف للاطفال وهزيلي الجسم

كعكة الكستناء :

المقادير :

30 غرام من المارجرين غير المشبع

-500 غرام من الكستناء المسلوقة والمهروسة

- ثلث كوب ( 40 غرام ) جوز مبشور

- ملعقة شاي صغيرة قشر ليمون مبشور

- ثلث كوب حليب بدون دسم

50 غرام شوكلاتة مبشورة

3 بيضات

- نصف كوب سكر ناعم

- ربع كوب دقيق ( 35 غرام )

الطريقة :

يخلط المارجرين مع الكستناء والجوز وبشر الليمون والحليب والشوكلاتة والدقيق في طبق كبير

- يفصل صفار البيض عن البياض

-يخفق الصفار مع السكر جيدا حتى يصبح نحيف القوام ثم يخلط مع المزيج السابق

- يخفق بياض البيض جيدا حتى يصبح هشا ثم يقلب تقليبا مع المقاديرالسابقة بدون خفق حتى يختلط مع بعضه

- يوضع المزيج في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق

- تخبز الصينية في فرن حامي 300 درجة حوالي ساعة و10 دقائق

يقلب على طبق التقديم ويرش بقليل من السكر الناعم

*******************
والف صحة وعافية مع مطبخ الشيف دمعة