صــبـــايــا ســوريــا و الــمــغــرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كبة مشوية على الطريقة الحلبية

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
دمعة
عضو فضى
عضو فضى
دمعة


انثى عدد الرسائل : 477
العمر : 36
المزاج : كبة مشوية على الطريقة الحلبية 110
تاريخ التسجيل : 24/04/2009

كبة مشوية على الطريقة الحلبية Empty
مُساهمةموضوع: كبة مشوية على الطريقة الحلبية   كبة مشوية على الطريقة الحلبية I_icon_minitimeالسبت مايو 02, 2009 8:08 am

الكبة المشوية على الطريقة الحلبية


أقدم لكم هذا الطبق وهو الكبة المشوية التي هي أكلة مشهورة جدا في سورية وخاصة حلب
حلب اهل الكبة المشوية
أتمنى أن تنال إعجابكم

المقادير:

500غ برغل ناعم منقى و مغسول جيدا-
500غ لحمة هبرة مدقوق للكبة -
1 بصلة كبيرة -
ملعقة ملح + نصف ملعقة فلفل أبيض + نصف ملعقة جوزة الطيب + نصف ملعقة قرفة ناعمة->
مقادير الحشوة:
500غ لحم مفروم-
3 بصلات مفرومين ناعم -
4ملاعق كبيرة دبس الرمان -
نصف ملعقة صغيرة ملح -
4 ملاعق من شحم الخاروف اذا اردت -
نصف ملعقة بهارات مشكلة -
قليل من بزور الرمان اذا وجدت .


الطريقة:

انقعي البرغل بالماء لمدة عشرة دقائق ثم صفبه من الماء و اعصريه جيدا بيدك
افرمي البصلة المقطعة و اللحم بالماكينة
اخلطي اللحم مع البرغل والتوابل ثم اطحنيها على دفعات في الماكينة
- بللي المزيج بقليل من الماء البارد
اعجني الكبة بيدك مع تكرار تبليلها بالماء البارد
وذلك حتى تصبح متماسكة
غطيها و ضعيها في البراد لمدة 20 دقيقة
وبعد ذلك نقوم باخذ قطع من العجينة بالحجم الذي نرغبه
وترصيصها باليد ووضع قليلا من الحشوة بداخلها ثم إغلاقها على شكل صحن صغير مغلق من فوق
وبعد الأنتهاء من الكمية المطلوبة نقوم بشويها إما على الفحم مع التقليب المستمر أو في الفرن



وصحتين وعافية مع مطبخ الشيف
دمعة Arrow pirat

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
طير الحب
عضو فعال
عضو فعال
طير الحب


ذكر عدد الرسائل : 81
العمر : 37
المزاج : كبة مشوية على الطريقة الحلبية 410
العمل : كبة مشوية على الطريقة الحلبية Trader10
تاريخ التسجيل : 02/10/2008

كبة مشوية على الطريقة الحلبية Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبة مشوية على الطريقة الحلبية   كبة مشوية على الطريقة الحلبية I_icon_minitimeالأحد مايو 03, 2009 12:40 pm

يم يم والله مبين عليكي طباخه فنانه يا دمعه وشكرا على الموضوع الحلو
يلا لما صير لحالي بعمل هل طبخه ههههههههههههههههه
بس على فكره طيبه كتييييييييييييييييير لانو دقتها هع
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www3rbroomcom-2.s.roomsserver.net/?j=0
دمعة
عضو فضى
عضو فضى
دمعة


انثى عدد الرسائل : 477
العمر : 36
المزاج : كبة مشوية على الطريقة الحلبية 110
تاريخ التسجيل : 24/04/2009

كبة مشوية على الطريقة الحلبية Empty
مُساهمةموضوع: رد: كبة مشوية على الطريقة الحلبية   كبة مشوية على الطريقة الحلبية I_icon_minitimeالأحد مايو 03, 2009 12:47 pm


اهلا فيك عاشق
يعني انا طباخة على أدي هههههههههه
بس حبيت ورجيكن مواهبي بالطبخ jocolor
اكيد كل الاكلات السورية طيبة وخاصة الكبة بانواعها يممممم
وبشكرك اخي عاشق على مرورك وردك
اختك دمعة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كبة مشوية على الطريقة الحلبية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
صــبـــايــا ســوريــا و الــمــغــرب :: المنتديات الاسرية :: فنون المطبخ-
انتقل الى: