يقول د . محمد عبد المنعم محمد أستاذ كيمياء التغذية بالمعهد القومي للتغذية إن البصل يحتوي علي الفسفور والكالسيوم والحديد بكميات كثيرة ، بالإضافة إلي المواد المدرة للبول والصفراء , والمواد الملينة للبطن والمقوية للأعصاب والهرمونات المغذية للقدرة الجنسية ، إلي جانب مفعوله القوي في إبادة جراثيم الجهاز الهضمي . حتى أن داود الأنطاكي قال عن البصل في تذكرته الطبية الشهيرة تذكرة داود " :إنه يفيد في علاج سقوط الشعر إذا ما تم تدليك فروة الرأس بعصير البصل , كما يفيد كذلك في إزالة بقع ونمش الوجه , عندما يسحق وينقع في الخل ثم يدعك به الوجه.
ويقول د . محمد إن البصل له تأثيره العلاجي عند الإصابة بنزلات البرد والرشح والسعال ووجع البطن ، إلي جانب أنه طارد للديدان , وهو مقو ومنشط للجسم .
ولكنه ينبه إلي أن الإكثار من أكل البصل يسبب الوخم ، ويؤدي إلي النوم العميق , إلي جانب الإحساس بالعطش , لذلك يفضل تناول البصل مطبوخا . حتى أنه جاء في السنة النبوية أنه صلي الله عليه وسلم أمر بأكله وأكل الثوم أيضا . وأن يميتهما طبخا . .. والمطبوخ من البصل كما يقول د . محمد عبد المنعم يفيد في السعال , وخشونة الصدر , إلي جانب أن أكله يدر البول سواء كان البصل نيئا أو مطبوخا .
موضوع: فوائد البصل 
الأحد أبريل 19, 2009 8:26 am
